侍女端上来一锅汤，放在♒🇲🜡桌上，慢慢打开🐂☧盖，清香阵阵，鲜味十足。
“这是……”
所有人一愣🂓🎔🐰，看着眼前乳白色汤底漂浮着一条条小鱼，食指长💩短，全身雪白，卖相平淡无奇，这就是所谓的压轴菜？
闻一⚈鸣鼻头微动，挺直身♒🇲🜡子，好奇道：“这难道是仙潭特产，逆鱼！”
“不错，先生果然好眼力！”刘师傅一挑大拇指道：“仙潭水质清澈，河里盛产这种小鱼💒👒🈕，看似跟池塘普通的穿条鱼差不多，其🄾🃍🖝实内有乾坤，大家一尝便知！”
侍女分汤给每个人，闻一鸣端起碗，乳白汤底发出清甜之香，上等猪骨熬制而成，品尝一口，满齿留香。
夹起一条逆鱼⚀🎒，放进嘴里，牙齿一🔠咬，居然嚼劲🛀🙑十足。突然好像什么东西瞬间爆发，奇妙味道蔓延整个口腔。
“好多鱼子！”
闻一鸣不由得闭上眼睛，眼前仿佛出现震撼一幕，一条条逆鱼💩正逆流而上，小小身躯在🔵湍急河水中不停跳跃，用尽全力才能力争上游。
阳光洒在雪白鱼鳞上，映出点点闪🔠光，在清澈河水中如此耀眼夺目⚾！
猛地鱼儿纵身一跃，终于越过急流，来到平缓的河床。全身精疲力尽，用尽最后力气一甩，点点金黄散落水中，洒下生命的延⛙🚶续。
一颗颗鱼子爆发，星星点点汇聚成滚滚🄼🂺📶洪流，瞬间把自己淹🂷📙🛑没其中。
“好！”
凌天成忍不住大喝道：“肉质紧实甘美，没想到小小🆬💬身体居🂷📙🛑然蕴含如此多的鱼子，精彩之极！”
严四海也附和道：“鱼子密密匝匝，细腻甜美，鱼肉经过高汤熬制，美味异常🎂🎓，鱼骨入口即化，人间美味！”
刘师傅看众🂓🎔🐰人满意的表情，笑道：“逆鱼从太湖出发，逆流而上，河水越是湍急，它们游的越欢。当地人有诗句赞美：梅黄水涨逆🎿鱼肥，美胜🄩春鲈是与非。”
“不止如此！”胡建民接话道：“逆鱼十分♻难得，每年从太湖回流产卵，只走苕溪一条线路！而且只在梅雨那几天才出动，所以很难觅得踪迹！”
闻♽🍺一鸣点点头，能让胡建民作为招待贵宾的压轴菜，🆬💬必然有其不凡之处。夹起一条细细品味完，补充道：“其实鱼类很多都要逆流而上产卵，不过此鱼身体太小，没有足🎍够力气把鱼子排出体外。”
“只能借助流水之力，把鱼子冲刷出🍔去，这也是鱼子为什么如此美味的原因。”