油酥♺搓🄹揉好了之后分成二十份，然后开🟃🚠🔴始揉水油皮。
荷花酥🄹只要两种颜色，⛂🗥白色和粉红色，而芙蓉酥则是白色浅粉色和深粉色。配方都一样，面粉😇加猪油再加水。
陈馨先做的是芙蓉酥，揉好的水油皮包裹了油酥擀成薄片，以白色浅粉深粉的顺序叠好，在叠的过程中，三张皮之间用极少的水🙧刷过，以此使之黏合在一起☧。🖝在叠放的过程中还要注意不能有大的气泡在里面，不然容易破酥。
叠放好之后，用吃🆞🐭🃁饭的小碗🜕🂂倒扣过♝来，压下去，取中间的圆形面片。
芙蓉酥因为面皮比较厚实，所以用的味道浓郁一些的紫薯茸，薯茸加了化猪油和糖浆搅拌后搓成指头大的圆球，然后放在三色面皮的中间，再将面皮以掐花的手艺捏成海星状，然后用剪刀修剪成型，再用蛋液做黏合剂，将🜺剪出来的面条左右上下交错黏合，使其形成漂亮的花瓣造型。而后最中间的面条向内卷曲做成花蕊。
这种芙蓉酥做工精细，炸制的过程也很靠耐心，必🈚⚢须的用漏勺一个一个的炸，还得注意火候和炸制的部位。成型之后再用深红色的红莓酱点在花蕊的中心，如此就大功告成了。
因为油酥在炸制的过程中会和油融合，剩下的面皮就自然的形成了一层层盛开的花瓣造型，而且三种颜色的花瓣正🄦⛘🚯好是芙蓉花的渐变过程。放一个在白瓷盘中，垫🂅🌛⛜上几片薄荷叶，一叠叠的小磁盘中的点心正如一朵朵盛开的芙蓉花。
荷花酥比起芙蓉酥就要简单多了，同样的面只需要将粉色的包裹在里面，然后包上栗茸，将收口面向下，用锋利的小刀在光滑的那一面快速的切割三刀，形成六个牙口。每一刀的收口都距底部有四分🗧🝾之一的样子。这样在炸制之后才会形成漂亮的分成花瓣。
而且在炸荷花酥的时候，需要将整个面团完全浸入油中，然后控制油温，使其花瓣的开🈱花层次分明又不会使面皮偏硬。
陈馨准备的不多，二十个点心他们分一分也就没💤📳有了🜆⛢，其他住店的客人想要♝🇶吃，陈馨是不可能动手的，只能老板老板娘去做。
还好，做这两个点心不算难，加上陈馨🟃🚠🔴在旁边指导，老🈷🂹📰板也玩得开心，每份只收了成本价。因为是连和面，榨汁跟制作馅料都是在大家眼皮子底下完成的，所以没有一个客人质疑这点心的用料，而且还有小年轻愿意给钱买材料借地盘他们自己来做。
老板娘是个机灵鬼，指⛂🗥挥自家男人又去弄了两张桌子出来，然后借了两套案板和炸锅，直接就做起了diy的生意。
陈馨会很多点心的制作，她也不是个守旧的人，既然大家愿意学，她就现场教☩，能不能学会就看他们自己的领悟力了。
除开♺漂亮精致的芙蓉酥和荷花酥，还做了蝴蝶酥跟菊花🈷🂹📰酥，另外陈馨还教他们做金银角。
金银角是陈馨老家的小吃，蛋清跟蛋黄分开调了面粉后摊成巴掌大的面皮，里面包裹各种素馅或者肉馅，捏成三角形的形状，下油锅慢慢炸透，成品会因为面皮的颜色呈现银白色或者金黄色，混杂在一起，就是过年时候每家每户都要吃的金银🔽🆉角。
晚上老🄹板更直接的搬出了烧烤用具，就在院子外面的空坝上开起了烧烤晚会。☩
大家也不是爱占便宜的人，凑钱买了些烤烧烤常用🈚⚢的食材，然后让老板请来做工的阿姨帮忙，将食材清洗切好腌上，之后他们就亲自来串来烤，闹得热火朝天，旁边住的客人也忍不住过来请求加入。
这个时候再去买菜也不现实，就有食☶🜴客主动凑份子买🜆⛢了酒水，一直喝到晚上三点多才散🈱去。
第二天陈馨他们走的时候，老板还专门给🚏💘💌留了联系方式，说以后没📙🛎🛏事儿多来玩，不收钱。📶🟘