云沫将猪大肠切成小块,一笼猪肠子足足装了半木📄😓盆🖫🕧。
切完猪大肠,她将砧板冲洗一遍,又开始切荠菜,将荠菜剁成碎末,待会儿和面的时候,加进盆里,与面粉一起揉搓,撒上些盐巴,再擀成圆圆的薄饼,往油锅里那么一贴,烙成两面金黄色,做法简单,吃起来脆香可口。
哆哆的切菜声,响彻灶房,热🙦🌤闹又很有节奏感。
听秋月🎇🎺在一旁唠叨不停,云沫一边剁菜,一边🏹🟀回👣答她。
“秋月妹子,这猪大肠可是好东🟄西,洗干净了,烧得入味,吃起来特别香,又很有嚼劲,🈑♐不比猪肉差分🙿毫?”
秋月看着盆里的猪肠♆🆌子,有些不相信,“沫⚺子姐,📄😓你说的是真的?这猪大肠,拾掇干净了,烧着吃,真的比猪肉还好吃?”
“自然是真的,骗你作甚。”云沫将剁好的荠菜碎末装进一只陶碗里,又道🖶:“待会儿炒肠子的时候,你将🅮🌞火烧旺一点,我保证,这肠子爆炒出来,一准好吃下饭。🞗🔓”
“成啊。”秋月爽口打包票,“烧火我在行,这事儿就包在我身♺上了。”
此刻,她很好奇,🙃🇭云沫究竟能将猪肠子烧成啥口味。
锅里的猪🁖骨汤炖得咕咚咕咚直冒泡,算算时间,炖了差不多三刻♺钟🐝了。
锅盖缝里接连有热气升起来🔢🂐🍻,热气中夹带着浓浓的肉香味。
“沫子姐,这骨头汤可真香呢。”秋月吸了吸鼻👣子📄😓,忍不住🜰🅵咽了一口唾沫。
云沫揭🎇🎺开锅盖,看着秋月那馋样,📷🟢🞵抿🈟⛎笑道:“觉得香,待会儿就多喝两碗,我炖了这么一大锅,保管大家吃满意。”
锅盖被🎇🎺揭开,滚滚的热气从锅里扑起来,💴🖃肉香味更是浓郁。
云沫抄起锅铲,将锅里的猪骨头翻动了几下,瞧见锅里的汤汁泛着油光,已经炖成了奶白色,她再挑起一🜌根骨头仔细🜋🀪⛑瞧瞧,骨头上的肉已经炖得裂开,差不多快炖好了。
瞧了几🎇🎺眼,她这才放下锅铲,将观音豆腐切成小方块,滑到肉汤里,锅里的肉汤刚好没过豆腐块,然💈🏴后盖上锅盖,用小火焖几分钟,加上调味料就可以起锅了。
云沫忙着烧菜,秋月往灶膛里加了几块柴火⚺,空腾出手后,就帮着和面。
她按照云沫的🏺叮嘱,将剁好的荠菜碎末倒在木盆里,撒上盐🜰🅵巴,与面粉一起揉搓🔨均匀。
猪骨头汤炖好起锅,云沫将锅刷洗📷🟢🞵一遍,准备熬👣一锅木槿🚳🗙白米粥。