第888章你问我会不会做菜?
厨师帽的高度代表厨师的厨艺和身份地位,帽子🞞🕔越🖳🖬🕱高,厨艺和👶🍙🈠地位就越高。
通常来说一个厨房里只有一位厨师可以戴三十厘米左右的高帽,这个人就是总厨师长,简称总厨。但厨师行业展到目前,厨师帽的高度只能代表身份,已🁛🆜经不能代表厨艺了,因为总厨未必就是厨房里厨艺最好的那个,作为总厨得管理能力更出众。
此时进入包厢的这位🎮就是御膳房的总厨,肥头大耳,脸色有些沉,来之前已经听服务员说了,无相把十六道招牌菜都贬了一遍,他心情要是好才奇怪呢。
看了眼皇甫灵和无相后,他来到桌子前,双手叠放在小腹处,微微躬身后说道“先生🖖💣📫女士你们好,我是本店的总厨刘办,是本店的菜品不合您二位的口味吗?”
皇甫灵🝴没有开口,而是笑着看向无相,她想看⚐🐟看无相怎么圆场。
无相猜到她打的什么主意了,可脸皮厚有脸皮厚的好处,他脸上立刻浮现笑容,说道“菜肴做的色🍢香味俱,我们很是满意,不然也不会吃的干干净净,不过我们想见一下烹制中华鲟的厨师,想和他聊一下。”
皇甫🄨灵微微撇了撇嘴,刚才还🔴🄶把一桌子菜点评成猪食,这会在总厨面前却睁⛂眼说瞎话,能不能不这么虚伪?
刘总厨心理有些不屑,认为无相是在美女面前卖弄,才将菜品贬低,脸色依⛂然是有些沉,👙说🅂道“这道菜是我亲手做的,不知先生想和我聊什么。”
无相挑🝴了挑眉,笑道“就是⛣想问问这道菜是如何做的。”
这种问题对刘总厨来说不算是问题,倒背🛴♀如流的说道“活鱼现杀,掏出内脏清洗净后上蒸炉蒸8分钟,蒸熟后淋上秘制料汁,撒蒜末泼明油,最后撒上葱丝,擦盘,上菜。”
无相点了点头,又🂉🌻🄕问道“料汁是🕲刘总厨自己调制的吗?🎔🐴🄅”
“是。”刘总厨毫不犹豫的点头。
“原来也是刘总厨亲自调的料汁啊。”无相笑着点头,心中却是暗骂一声比老子🜙🂠🐍还要无耻,就算🃅🕗心里问候对方十八代祖宗,他脸上也不会显露出丝毫真实想法,笑着说道“这点小事还麻烦刘总厨亲自跑来一趟,真是不好📹☇意思,这会也是饭口了,您去忙吧,谢谢。”
“不客气。”刘总厨有些诧异的看了看无相,似乎是没想到无相会让他离开似地,点了点头就要走,可始终没有说话的皇甫🖮🖂灵笑着开口了,问道“刘总厨,我们点的这十六道招牌菜,🗜🜠除了中华鲟外,还有哪道菜是你亲手烹制的?”
“没有了,我是总厨,很少亲自下厨,因为这道清蒸鲟龙鱼的料汁很重要,所以都是我亲手烹制。”刘总厨眉头微皱,犹豫了一下才摇头,事实上都是他亲自做的,只不过这几道菜是一灶大厨的拿手菜,可一灶大厨今天不在,🆊他才亲自上灶做菜,可无相给贬了一遍,他哪还好意思说是自己做的。
皇甫灵笑着点头,说道“刘总厨,我在长安也有一家饭店,规模和御膳房差不多,想请您带着这道清蒸鲟龙鱼过去,不知你在这🅋🄼里的薪水是多少🄐☑⚐,我可以给你翻一番。”
刘总厨眼中闪过一🂉🌻🄕抹了然之色,当然不可能说真实的薪水,笑着说道“这里的老板对我不错,给我🍢八万的月薪。”
无相双眼顿时瞪圆,尼玛,就算物价飞涨,厨子的工资也没高到这种地步吧,尤其是现满脸笑容的皇甫灵竟然要点头答应,他急忙开口道“老板,你别冲动,就他这个手艺可不值八万,你给我七万,我给你去做厨子,别说八大菜系,哪怕是西餐都没问题,你想吃什么我给你做什么。”