咚咚咚！
在石火塘边上的案板前还站着一厨师，此时案板上正放着一🕔条大鲤鱼，他手起刀落，将活蹦乱跳的“鲤鱼”破膛洗净，从鱼的腹部彻底割开后🐈♠，又用几根筷子粗细的木条横穿于鱼皮将其撑为两片，再用一根稍粗一点的木片沿着鱼脊穿入鱼皮，然后将鱼横向依次插成一个半圆形。又用铁夹子固定住，放于火塘边。
动作十分娴熟，显然平时没有少下功夫。
烤鱼宋徽宗见过很多，但是这种方式的烤鱼，他真是前所未见，越看越好奇，朝着一旁的李奇问道：“李🃄奇，这鱼为什么🌟🀚☻要这么烤？”
蔡京摇摇头道：“不妥，不妥。”
宋徽宗道：“什么不妥？”
蔡京道：“他这种烤法，只能烤一边，皇上，我们站在这里这么久了，也没有见他换一边🐑烤，难道这烤鱼是一半生，一半熟🚕，可是这样的话，鲤鱼的腥味如何去除？”
这一句话让所有人又将目光投向了李奇。
李奇卖了个关子，笑道：“皇上😆⚱，太师，你们继续看上去就知道🐵🄋🟑了。”
难道后面还有什么精妙的地方？
宋徽宗等人见李奇这般说了，🏏🙂又耐着性子看了起来。🛂
过了一会儿，由于火塘中点燃的枣木，数量也不多，所以没过多久就奄奄一息了，那专门烤鱼的师🞬🗌🚏父见火快灭了，终于离开了案板，来到是石火塘旁，只见鱼朝火的一面已经由白变黄，又由黄转褐。
烤鱼师傅仔细看了看鱼的成色，轻轻点了下头，随☻🄩⛺后🛂将鱼从铁夹🐵🄋🟑子里取出来，将鱼没有朝火的一面平放在火塘的余烬中微烤。
“这---。”
宋徽宗等人看的面色一惊。
果然，一会儿，一缕白烟冒出。还发出“滋滋滋”的声音，又听得呼的一声轻响，鱼尾处竟然燃起🞬🗌🚏一小火苗来。
围观的人群中立刻响起一阵惊呼声。
片刻间，一股焦糊的香味扑面迎来。
此香🟔🜹味一出，那烤鱼师傅立刻将鱼从火塘中拿了🁇🃮🛈出来，装🏯🝧🍠盘，洒上盐葱等调味料。然后给客人们送上。