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东坡肉，🍄算是👴🍄🅢一道很🌵🃜😩古老的菜肴，距今至少也是上千年了。
得益于耀州当年的一名著名大文豪苏🁧东坡的做法，到现在不断的改进，流传，已经成为了和魔幻麻婆豆腐一样的不破料理。
只要你严格按照做法来制作，这道菜几乎不会出现任何的🏩🜯缺陷。🐹🄮
在食谱上是已经没有什♑🇰🜉么可以改进地步的一道菜品。
本来这种完没有改进余地的料理，确实也🕓不是赵悠乾会喜欢尝试的菜品，除非他📦🝊以这道菜的🄟理念来料理梦幻食材，或者是其他种类的食材。
不过这次有所不同，赵悠乾从🅔当时的以酒引酒♷🍃🅛的灵感上延伸了出来，要制作下酒菜，最后还是回归于不如让酒的味道发挥到🗱极致，用酒来将仙茗的味道进一步提升。
所以才有了今天这道东坡肉的出现！
浓醇的黄酒🄪⛿☣代替了一般的清水炖煮肉的同时，随着炖煮酒精不断的蒸发，也是在松化猪肉的肉质，醇香的味道简直让人只是闻到这股味道似乎就有了醉意。
炖煮三个小时，自然不♑🇰🜉是什么事情都不做，几乎是每隔半个小时，赵悠乾就要把砂锅里的肉翻个身，也是为了让脂肪皮还有瘦肉都可以浸润在花雕酒的汤汁里，享受酒和酱汁的抚慰。
到了最后的一个⚮小时，这种翻面更是要频繁起来，每隔十五分钟就要弄一次，尤其是在炖煮的时间变长后，五花腹协肉已经十分的软烂，为了保证翻身的时候不会直接破碎，赵悠乾的手也是格外的小心翼翼。
以至于不像是在翻肉，而是在抚🂿弄一块轻柔的薄纱一样。
也正因🔝🁧为这种做法，东坡肉的香气在现场里几乎是独树🅊🄻一帜的水准，不断的揭开盖子，不断的翻身，也让浓醇的花雕黄酒和酱汁还有五花肉炖煮出的汤汁的味道，不断的扩散开去。
逐渐的🔝🁧形成了一道🜽美味的旋风，似乎在排斥着周围其他一切的味道。
“这种异像！”
“香气的力量！”
薙切🍨绘里奈只在和叶山亮对决的时候，见过叶山亮靠着香料制作出类似的景象，没想到赵悠乾竟然凭着花雕酒和猪肉还有一些不起眼的常用酱料就造成了这样的景象！
也就🍨是说，在运用香🌵🃜😩气的境界上，赵悠乾没有‘神之鼻’却已经是叶山亮那个天赋的级别了。
要知道叶山亮靠着‘神之鼻’在香气的运🕓用上，某些特级都比不上啊⛁🗞🜭！