难道是酱油?!
豆腐脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的🖛📐回答,吃甜的,绝对要吃甜的!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经做好准备违背自己的信仰吃咸🚎💐豆腐脑了,没想到一入口,居然是甜的。
用勺子搅了搅这赤色的液体,有点粘稠,确实不是酱油。🏐
见秦邺露出疑惑的神色,农人哈哈笑起来🐎⚒🐱,自得的介绍道:“这是柘浆【1】,凝固之后就是石蜜了。👘🉅🄺”
秦邺还是不懂,细细品尝了一下,秦邺倒觉得有🗩点焦糖味。
农人于是带他去看橘树的时候,顺便带他看了村🗩后🛗🜥的柘林🏐。
看到实🞁👈物秦邺哪还有认不出🂨来的,💙💎这是甘蔗啊!
甘蔗在这里被叫做柘,甘蔗汁就是柘浆🎒🐝,农人之前说的石蜜,估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的🜎🁅时候,可不是像🛜🝒石头一🙴样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的💙💎,是因为这是石蜜加工的半成品,这里的糖坊为了快点🃭🛂蒸发甘蔗汁中的水分,会烧火熬煮。
熬煮的过程中,甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色,蔗糖煮到粘稠的时候,如果着急要,直接取出来也是一样的当糖👄🆑用。
当然浓缩之后,味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗😦🃨🚘,又能拿出柘浆,肯定是有糖坊的,可🔈⚕👓惜糖坊事关重大,秦邺又是外人,不好随便去看。
虽然如此,秦邺还是😦🃨🚘借着便利,花钱买了一罐柘浆和成品石蜜🞌。
约定好村人每天供应多少橘子,到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬,秦邺带着柘🕯浆和石蜜离开了。
不出意外,往后他发家致富的手段,要落🐎⚒🐱在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看,连现代的那种不修🎒🐝边幅的大块冰糖的颜值都比不上,红褐斑驳,但🖄🐃是拿到手中,秦邺一下明白这是什么🁤🇯东西了。