“好的。”楚南应和了一声。
“嗯，那我先出去招待客人了，待会儿我👶再过来看你。”说完那朱洪志便离开了厨房，一时之间，厨房里面就只剩下楚南一个人了。
楚南也并没有任何的犹豫，便着手准备起食材来，毕竟今天可是要做十桌的酒宴🎠💡，压力还是有🙀😡点大的。
他走到了一个巨大🗠🝂的冰柜跟前，打开冰柜的门一看，里面已经摆满了各种的食材🎠💡。
因🔯🄇🞪为今天主要做的是海鲜大餐，所以这里面也摆放了不少的海鲜，不过真正的上等海鲜应该是现捕捞的，这里冰冻的虽热都是上品，但是还是稍微差了一些，是不能够作为主菜的，只能当做一些边角菜。
而这一点楚南倒也不担心，因为朱🃲☂洪志跟他说🄳了，新鲜的海鲜正在路上，很快就能送过来了。
所以楚南打算先做几个辅菜。
楚南首先做的菜就是酱爆鱿鱼。
他在冰柜找到了冰冻的无头鱿鱼，然后拿了出🄳来，放到水池里面，一边冲洗，一边解着冻。
楚南除去了鱿鱼的内脏，鱿鱼身撕去膜。
等🔯🄇🞪到化冻之后😮🄭，楚南便将鱿鱼从凉水里面取出来放到了案板上，然后便拿出了一把菜刀在鱿鱼身上比划了一下之后，楚南便动作了起来。⚔
只见楚南把刀卡在鱿鱼的内侧，然后倾斜着大概四十五的刀身，切出了三到四🅐毫米间隔的条，当然这里是千万不能切🕺破的，不然会破坏了鱿鱼整体的美感。
然后再🃇🕪🌝将鱿鱼转方向，继续🞅切条，和原来切好的🂶📕条呈九十度角，这样就成了一个个菱形的花纹。
等🔯🄇🞪到把纹路切好之后，楚南又把鱿鱼切成了块。
把鱿鱼切块切好之后，放在一旁备用，楚南又将洋葱，🙍🉃🙍🉃红尖椒切片，香🛖菜切段。
食材的准备完成之后，楚南便开火了。
锅🔯🄇🞪里面加水烧😮🄭开，楚南又往锅里加入料酒，姜🄳片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起。
在焯水的时候，需要注意的是，看到鱿鱼的边只需卷起即可，焯🃇🕮水时间不要过长，焯老了口感就不😺🆟🐷好了。
焯完水之后，楚南便将那些鱿鱼快捞出，放在冷水中投凉，♈🆛捞出沥🍔水待用。